面筋测定仪 | qn-mj-ii | qn-mj型面筋测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台独立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 面筋测定仪的工作原理: 10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按gb/t5506-2008规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。 面筋测定仪的技术参数(执行国标gb/t5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》): | 单头洗涤 搅拌器转速:120±2r/min 离心转速:6000±5r/min 离心工作时间:1min 面筋含量:两次测定结果之差不大于1.0%。 面筋指数在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。 工作电压:ac220v±5%50hz 外形尺寸:400×300×240mm 重量:12kg 单头面筋洗涤部分: 细洗涤网规格:200目 粗洗涤网规格:26目 洗杯内径:54mm 洗涤试样量:10g 洗涤液流量:50~56ml/min 和面时间:1~99s(数显可调) 洗涤时间:1~9min(数显可调) 面筋离心部分: 电机转速:6000±5r/min 脱水板孔径:500μm 工作时间:60s 电机功率:25w 烘干仪部分: 最佳工作温度:100-180℃ 相对湿度:<90% 额定功率:650w | |
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qn-mj-iii | qn-mj-iii型双头面筋测定仪由双头面筋洗涤仪、qn-mj-iii型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。用来测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的专用仪器,特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 双头面筋测定仪的工作原理: 10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按sb/t10248-95规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。 | 双头洗涤 搅拌器转速 120±2r/min 离心转速 6000±5r/min 离心工作时间 1min 面筋含量两次测定结果之差不大于1.0%。 面筋指数在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。 工作电压:ac220v±5%50hz 外形尺寸:400×300×240mm 重量:16kg 双头面筋洗涤部分: 细洗涤网规格:200目 粗洗涤网规格:26目 洗杯内径:54mm 洗涤试样量:10g 洗涤液流量:50~56ml/min 和面时间:1~99s(数显可调) 洗涤时间:1~9min(数显可调) 面筋离心部分: 电机转速:6000±5 r/min 脱水板孔径:500μm 工作时间:60s 电机功率:25w 烘干仪部分: 最佳工作温度:100-180℃ 相对湿度:<90% 额定功率:650w | |
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